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高雄商家福川町要搬家了

发表时间:2021-04-22 22:42:30  来源:互联网  浏览:次   【】【】【
原本位於美術館特區的「福川町」,轉戰三民區建工路商圈,場子變大,但價格卻反而變親民,新店主攻食材鮮度的壽司和丼飯,其中超級澎湃的蓋霸豪華海景丼內含9種海鮮食材,

  原本位於美術館特區的「福川町」,轉戰三民區建工路商圈,場子變大,但價格卻反而變親民,新店主攻食材鮮度的壽司和丼飯,其中超級澎湃的蓋霸豪華海景丼內含9種海鮮食材,每一口都讓人心滿意足。

  福川町搬遷新址後,餐廳營運方針重新定位,菜單中不再有類似懷石料理的精緻套餐,取而代之的是口味大眾化的壽司、手卷、烤物、炸物、生魚片和丼飯,不過選用的食材依然講究,除了前鎮漁港的新鮮漁獲,還有從日本進口青魽、生蠔、星鰻等高檔貨。

  從蓋霸豪華海景丼可以看出福川町的訴求與特色,丼飯以木桶來盛裝,滿到快溢出來的海鮮食材,光視覺效果就已破表,細數一番,裡面有阿根廷天使紅蝦、挪威鮭魚、澎湖海鱺、比目魚側緣、鮪魚泥、干貝、鮭魚卵、海膽和魚子醬,品項多到令人心花怒放;至於底下的醋飯也特別篩選過,米粒飽滿又Q彈,淋上特製照燒醬,更能帶出各種海鮮食材的鮮味。值得一提的是,店家還附上烤爐兩片海苔,客人可以將丼飯捲到烤好的海苔上,吃法像手卷,更有層次感。

  鮭魚優格沙拉卷是一道創意壽司,先將鮭魚炙燒過,再以反捲方式將壽司飯和炙鮭魚捲起來,製作過程中還加了海苔、美生菜和鯡魚卵,並淋上自製優格醬和芥末子醬,口味清爽,令人回味再三。

  来自:广州大众搬家公司

责任编辑:互联网